أصبح الوالدان أكثر وعياً قليلاً بمدى غير صحي لبعض مشروبات الفاكهة ، وذلك بفضل كميات السكر المفرطة ، لكن الآن هناك شيء آخر يثير القلق. وفقا لتقرير جديد ، تم العثور على المعادن الثقيلة في العديد من عصائر الفاكهة الشعبية. يمكن أن تؤثر المستويات التي تم العثور عليها على كل من الأطفال والبالغين ، لذلك هذا أمر يهم الجميع.
قام المستهلكون ، وهي مجموعة أبحاث ودعوة للمستهلكين غير هادفة للربح ، باختبار 45 عصارة فواكه شهيرة تباع في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، بما في ذلك مجموعات التفاح والكمثرى والعنب والفواكه ، وفقًا لمقال نشرته مجلة المنظمة. لقد أجرى اختبارًا مشابهًا في عام 2011 ، وفقًا لما أوردته صحيفة توداي ، وعلى الرغم من تحسن النتائج إلى حد ما ، لا يزال هناك الكثير من العمل الذي يتعين القيام به.
انتهى بهم المطاف إلى العثور على 21 عصارة لديها ما يكفي من معدن ثقيل واحد على الأقل لإثارة القلق بين الخبراء ، كما ذكرت صحيفة USA Today ، والتي شملت المشروبات التي يتم تسويقها للأطفال.
"لقد ركز اختبارنا على الكادميوم والرصاص والزئبق والزرنيخ غير العضوي (النوع الأكثر ضررًا بالصحة) لأنها تشكل بعضًا من أكبر المخاطر ، وتشير الأبحاث السابقة إلى أنها شائعة في الطعام والشراب" ، وفقًا لتقرير صادر عن مستهلك تقارير.
الأطفال معرضون بشكل خاص لخطر هذه المعادن الثقيلة ، حسب تقارير المستهلك. لا يتطلب الأمر الكثير للتأثير. وقال كبير المسؤولين العلميين في قسم تقارير المستهلك ، جيمس ديكرسون ، لـ " تقارير المستهلك" إن شرب 4 أوقيات فقط من العصير الذي يحتوي على هذه الأنواع من المعادن الثقيلة كل يوم يكفي لإثارة القلق.
كان لكل عصير تم اختباره "مستويات قابلة للقياس" من واحد على الأقل من المعادن الثقيلة التي كانوا يبحثون عنها ، وفقًا لتقارير المستهلك. ومع ذلك ، من بين جميع العصائر التي تم اختبارها ، كان هناك سبعة عصائر يمكن أن تؤثر سلبًا على الأطفال الذين شربوا نصف كوب على الأقل يوميًا ، بما في ذلك العصائر مثل RW Knudsen Organic Just Concord Grape Juice و 365 Everyday Value (Whole Foods) Organic 100٪ عصير ، ولش 100 ٪ عصير العنب ، كونكورد العنب.
أخبر Trader Joe's ، أحد العلامات التجارية للعصير الذي تم اختباره ، " تقارير المستهلك " ، "سنحقق في نتائجك ، كما هو الحال دائمًا على استعداد لاتخاذ أي إجراء ضروري لضمان سلامة وجودة منتجاتنا".
تضمنت تقارير المستهلك قائمة كاملة من المنتجات التي تم اختبارها على موقعها على شبكة الإنترنت. لكن بشكل عام ، أوصت المجموعة الآباء بالتفكير في تقليل كمية العصير التي يشربها أطفالهم. على الرغم من أنه قد يكون مشروبًا شهيرًا للأطفال ، إلا أنه قد لا يكون جيدًا بالنسبة لهم.
تقول جمعية طب الأطفال الأمريكية ، على سبيل المثال ، الآن إنه لا ينبغي على الآباء إعطاء الأطفال أصغر من نوع واحد من عصير الفاكهة ، كما ذكرت USA Today في مقال مختلف. وقال الدكتور ميلفين ب. هيمان ، الذي ساعد في تأليف بيان AAP ، وفقًا لصحيفة " يو إس إيه توداي " ، "قد يرى الآباء أن عصير الفاكهة صحي ، لكنه ليس بديلاً جيدًا للفواكه الطازجة وعليه فقط عبوات تحتوي على المزيد من السكر والسعرات الحرارية المبالغ الصغيرة في الاعتدال جيدة للأطفال الأكبر سنا ، لكنها ليست ضرورية على الإطلاق ".
في بيانها ، واصلت AAP التوصية بعصير الفاكهة يجب أن يقتصر على نصف كوب كل يوم للأطفال الصغار الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 سنوات. للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 6 سنوات ، يجب أن يكون هناك قيود من نصف كوب إلى ثلاثة أرباع كوب أوقية كل يوم. وأخيرًا ، بالنسبة للأطفال من عمر 7 إلى 18 عامًا ، يجب أن يكون هناك حد يومي قدره 8 أونصات ، أو حوالي فنجان.
الآن ، قد تتساءل كيف تدخل المعادن الثقيلة في عصير الفاكهة. وفقًا لـ CBS News ، يمكن أن تنتهي المعادن الثقيلة وما شابهها في الطعام لأنها موجودة بشكل طبيعي في الهواء والماء والتربة. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي بعض عمليات التصنيع والتعبئة إلى وجود المعادن الثقيلة في الأطعمة والمشروبات.
هذا هو المكان الذي تأتي فيه إدارة الغذاء والدواء. على الرغم من أن نتائج تقارير المستهلك تأتي بعد حوالي ست سنوات من وضع إدارة الأغذية والأدوية FDA حدًا جديدًا على مستوى الزرنيخ المسموح به في عصير التفاح ، فإن هذا الحد "الجديد" لم ينته فعليًا بعد. وفقًا لتقريرها ، قال مدير مبادرات سياسات الغذاء في "تقارير المستهلك": "نشجع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على إنهاء هذا الحد في أسرع وقت ممكن."
إذا كنت أنت أو أطفالك يشربون العصير بشكل كبير ، فتأكد من الاطلاع على قائمة تقرير المستهلك لمعرفة كيف تم اختبار العصير. يجدر بك معرفة ما الذي تتناوله أنت وأطفالك في الطعام بشكل منتظم ، خاصةً إذا كان من الممكن أن يسببوا آثارًا خطيرة على صحتك.
