قضبان جرانولا هي وجبة إفطار أساسية في مرحلة الطفولة ، لذلك عندما أصدرت شركة كويكر أوفات سحبًا طوعيًا لحانات كويكر الشوفان ، كانت حبوب جرانولا الشهر الماضي ، لا شك في أن الأطفال سيتأثرون ، حتى لو كان هذا يعني فقط أنهم لا يستطيعون الحصول على علاجهم المفضل. قامت الشركة بسحب القضبان من الرفوف خشية أن تكون ملوثة بالليستيريا ، وهو مرض ينقله الطعام وكان مصدر قلق وطني كبير لعدة أشهر ، وفي أوائل يونيو أعلنت الشركة عن جولة ثانية من عمليات الاستعادة. نظرًا لأن الأطفال بالتأكيد كانوا سيأكلون هذه الوجبات الخفيفة التي من المحتمل أن تكون ملوثة لو ظلوا في المتاجر ، يتساءل الآباء بالتأكيد كيف تؤثر الليستيريا على الأطفال.
أولاً ، من المهم أن نلاحظ أن العدد الأخير من عمليات الاسترجاع المتعلقة بالليستيريا في الولايات المتحدة كانت في الغالب مصنوعة من وفرة من الحذر ، على الرغم من أن داء الليستريات تسبب في عدد صغير من المستشفيات في جميع أنحاء البلاد مؤخرًا. قررت Quaker Oats في الأصل إزالة بعض منتجاتها من أرفف المتاجر في 16 مايو عندما علمت أن أحد موردي مكوناتها ، Sun Opta ، اكتشف أن حبات عباد الشمس المستخدمة في القضبان ربما تحتوي على الليستيريا. نظرًا لأن عدوى الليستيريا قد تكون قاتلة إذا تركت دون علاج ، وخطيرة بشكل خاص على النساء الحوامل وأي شخص يعاني من ضعف الجهاز المناعي ، بما في ذلك كبار السن والأطفال حديثي الولادة ، اختارت الشركة ألا تأخذ أي فرص.
تتمثل الخطوة الأولى للمستهلكين ، كما هو الحال دائمًا مع استدعاء الطعام ، في التأكد من رمي جميع المنتجات المتأثرة أو العودة إليها. في هذه الحالة ، هذا هو أن Quaker Quinoa Granola Bars Chocolate Nut Medley مع رمز UPC 30000 32241 و Quaker Quinoa Granola Bars Yogurt ، Fruit & Nut مع UPC 30000 32243. وكلاهما له تواريخ "الأفضل بحلول" في 15 نوفمبر 2016.
ولكن ماذا لو كان طفل (أو أي شخص آخر) قد استهلك بالفعل قضبان الجرانولا؟ والخبر السار هو أنه ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، هناك فرصة لأن الشخص الذي أكل منتجًا ملوثًا بالليستيريا قد لا تظهر عليه الأعراض ، مما يعني أنه لا يوجد سبب لرؤية الطبيب. لذلك ، إذا كان الأطفال لا يعانون من الحمى أو آلام العضلات أو الغثيان أو الإسهال ، فلا يزال من الجيد البقاء متيقظين ، لكن لا يوجد سبب يدعو إلى الشعور بالخوف. وفقًا لعيادة مايو كلينيك ، قد تستغرق الأعراض بضعة أيام (أو حتى شهرين) لتظهر ، وإذا حدث ذلك ، يمكن للأطباء إعطاء المضادات الحيوية لمحاربة العدوى.
يمكن للأطفال ، إلى جانب البالغين ، أن يصابوا بمضاعفات أكثر خطورة لعدوى الليستيريا ، التهاب السحايا الجرثومي. هذا يهدد الحياة ، لذلك إذا عانوا من ارتفاع في درجة الحرارة أو صداع شديد أو رقبة شديدة أو تشويش أو حساسية للضوء ، فقد حان الوقت لطلب رعاية الطوارئ.
على الرغم من ذلك ، فإن الأطفال هم الذين يمكن أن يقعوا ضحية الآثار الأكثر تدميرا لعدوى الليستيريا ، خاصة إذا كانوا مصابين به أثناء وجودهم في الرحم. إذا أصيبت امرأة حامل بالليستيريا ، فقد تتعرض للإملاص ، أو يمكن أن يصاب الطفل بعدوى خطيرة في الأيام القليلة الأولى من الحياة ، وفقًا لما ذكرته عيادة مايو كلينك. في الأطفال حديثي الولادة ، قد تتضمن الأعراض القليل من الاهتمام بالتغذية والتهيج والحمى والقيء.
من المؤكد أن هناك طفرة في عمليات تذكر الأغذية المرتبطة بالليستيريا في السنوات الأخيرة ، ولكن هذا في الواقع يمكن أن يكون شيئًا جيدًا ، لأنه يشير إلى أن التكنولوجيا اللازمة للكشف عن تفشي المرض قد تحسنت ، إليوت ريسر ، أستاذ علوم الأغذية في جامعة ولاية ميشيغان ، مؤخرًا وقال Patch.com. ليست الليستيريا في الواقع أكثر شيوعًا مما كانت عليه من قبل - فنحن نعرفها بشكل أسرع ، والتي لديها بالتأكيد القدرة على إنقاذ الأرواح. هذا يعني أن الأطفال في الواقع أقل عرضة للإصابة بأمراض قاتلة ، وأقول ذلك سببًا للاحتفال.
