إذا كنت تتوقع ، فالاحتمالات أنك تبحث عن أي شيء قد يضر طفلك. هذا ينطوي على قطع جميع أنواع الأشياء من نظامك الغذائي ، من اللحوم النادرة إلى الأجبان الطرية. تتمثل إحدى أسهل الطرق لضمان تناول الطعام بأمان في طهي جميع اللحوم بشكل شامل. لكن معرفة مدى حسن أدائك للطهي يمكن أن يربك. إلى أي درجة يجب أن يكون الطعام حارًا لقتل داء المقوسات ، على سبيل المثال؟ لأن هذه عدوى واحدة سيئة لا يحتاجها أحد.
وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، داء المقوسات هو مرض يمكن أن يسبب مضاعفات صحية شديدة عند النساء الحوامل ، وقد يتم التعاقد عن طريق تناول اللحوم المصابة أو غير المطهية جيدا. المضاعفات المحتملة لجنينك مخيفة. كما أوضحت مايو كلينك ، قد يؤدي داء المقوسات إلى الإملاص أو الإجهاض. على الرغم من أنه لا يزال من النادر نسبياً بالنسبة للنساء الحوامل تجربة هذه المضاعفات ، إلا أنه من المفهوم تمامًا إذا كنت تريد تجنب أي شيء يمكن أن يضر طفلك. خاصة عندما يكون المحلول هو تناول اللحوم المصنعة جيدًا لبضعة أشهر ، فمن المحتمل أن تتخذ كل الاحتياطات اللازمة. حان الوقت لكسر موازين الحرارة للحوم والتأكد من أنك تحصل على تلك الأطباق الساخنة إلى درجات الحرارة الأكثر أمانًا.
وفقًا لوزارة الزراعة والخدمات الاستهلاكية في نورث كارولينا (NCDA & CS) ، فإن لحم الخنزير هو الناقل الأكثر احتمالا لابتلاع داء المقوسات في الولايات المتحدة. هذا لأن لحم البقر نادراً ما يكون مصابًا بالـ T. gondii ، وعادة ما يتم طهي الدواجن جيدًا على أي حال. كما أوضح NCDA & CS ، يمكنك قتل التوكسوبلازما عن طريق تسخين اللحوم إلى 152 درجة فهرنهايت. ووفقًا لمركز الأمن الغذائي والصحة العامة ، سيتم قتل T. gondii عند تعرضه لدرجات الحرارة هذه لمدة عشر دقائق على الأقل (الماء المغلي سيؤدي الحيلة أيضًا). لذا إذا كنت تتوق إلى شرائح لحم الخنزير ، فهي ذكية للتأكد من وصول اللحوم إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة لمدة عشر دقائق على الأقل لتكون في الجانب الآمن.
