جدول المحتويات:
- 1. الكرز / الزيتون بيتر
- 2. دوامة
- 3. Ove قفاز
- 4. فتاحة النبيذ الكهربائية
- 5. قطاعة العنب / الطماطم
- 6. المدقة ومدافع الهاون
- 7. زبدة الفخار
- 8. طاحونة القهوة
- 9. أكياس الغذاء قابلة لإعادة الاستخدام
- 10. الفولاذ المقاوم للصدأ الصابون بار
- 11. Silpat
- 12. مقلاة فقط للفطائر والعجة
أحب أن أطهو وأطعم عائلتي - الطعام هو لغتي المحبة على الإطلاق. حتى عندما أشعر بالضعف أو كأنني أم هراء ، أعلم أنه يمكنني أن أصنع شيئًا صحيًا ولذيذًا لأطفالي وزوجي يوضح لهم كم أحبهم عندما تفشلني الكلمات. على مر السنين ، وجدت حتى 12 أداة مطبخ على الأقل تستحق الشراء ، بغض النظر عن مدى سخائها. بصراحة ، تحتاج حقًا إلى هذه الأشياء في حياتك لتبسيط عملية إعداد وجبات الطعام والوجبات ، ولتسهيل الحياة.
أي شخص شاهد من أي وقت مضى حلقة من Good Eats مع Alton Brown قد سمع عن "unitasker" - تلك الأدوات التي تبدو وكأنها تفعل شيئًا واحدًا جيدًا فقط ، ولا تستحق المساحة التي تشغلها في خزائن مطبخك. هناك بالتأكيد العديد من هؤلاء ، لكن لا يوجد منهم على قائمتي. ثق بي ، إذا كنت أدرج الأداة هنا ، فسيتم استخدامها بشكل متكرر ، أو على الأقل موسمياً. تؤدي أفضل الأدوات مهام متعددة ، ولكن هناك القليل منها لا يستخدم إلا لشيء واحد ، لكنهم يقومون بذلك بشكل جيد ، لقد جعلوا أنفسهم لا غنى عنهم في مطبخي. سواء أكان ذلك يحرض على الكرز أو تقطيع العنب لإطعام طفلك بأمان ، فإن هذه الأدوات ترتفع فوق الباقي.
1. الكرز / الزيتون بيتر
من أي وقت مضى محاولة لحفر 293853946 طفلك الكرز؟ انها فوضوي ومزعج. هذا المخلوق ، الذي يعمل بشكل جيد على قدم المساواة مع الزيتون ، يجعل المهمة سهلة ولا تشغل مساحة كبيرة. عندما يكون الكرز في الموسم في يونيو ، قم بشراء أطنان منهم ، وحفرها ، وقم بتجميدها لإضافة سريعة إلى العصائر أو الفطيرة. هذا pitter هو النواة الصلبة. إنه شعور قوي في يدك ، وبعد أن قضيت عدة سنوات ، أخبرك أن الأمر يحتاج إلى الضرب.
2. دوامة
أنا أعرف ما كنت أفكر. "يا إلهي ، ستحاول هذه المرأة أن تخبرني أن الكوسة يمكن أن تكون شعيرية!" لا أنا لست كذلك. قم بقطعها كما تريد ، ستكون الكوسة دائمًا كوسة ، وبغض النظر عن كيفية تقطيعها ، فإن الباذنجان دائمًا هو ثمرة الجحيم. ومع ذلك ، فإن هذا spiralizer يجعل الخضار الخضار للقلي ، والحساء ، والمعكرونة نسيم. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يكون لديك أطفالك يساعدونك في تدوير spiralizer ، فإنهم متحمسون لتناول الخضروات التي يقطعونها. في الغالب ، مع ذلك ، فهو سهل للغاية وممتع للخضروات مع التنظيف السريع.
3. Ove قفاز
أنا أعلم ، هذا يبدو سخيفًا. إنه شعور مثير للسخرية ، لكنها تعمل. أطبخ بالحديد المصبوب بشكل حصري تقريبًا (باستثناء المقلاة التي تراها لاحقًا) ، وهذه القفاز متحرك كثيرًا أكثر من ارتداء قفاز عند إزاحة المقلاة. إنه لأمر رائع أيضًا الشواء في الهواء الطلق ، والغريب في نقل سخانات الفضاء.
4. فتاحة النبيذ الكهربائية
لدي قدرة محدودة على التنقل من يدي اليسرى ، وهذا هو جوهرة فتاحة النبيذ. أيضًا ، هل سبق لك أن أردت فتح زجاجة نبيذ عند حمل طفل؟ أعلم أنني لدي. ولأنني لدي فتاحة زجاجات نبيذ أوتوماتيكية ، يمكنني القيام بالأمرين معا. روزي طوال اليوم ، شباب.
5. قطاعة العنب / الطماطم
هذه العنب تقطيع أرباع مثل البرق. من المؤكد أن هذا يبدو سخيفًا ، ولكن عناقيد العنب والطماطم الكرز لأطفالك (أو سلطتك) تصبح قديمة بسرعة. لحسن الحظ ، هذه الأداة تعتني بذلك في لمح البصر. من السهل شطفه وتنظيفه ، وهو صغير جدًا ، لذلك لا يبدو أنك تخزن مطلق نار ضخمًا.
6. المدقة ومدافع الهاون
أستمع لي. أعلم أنك ربما رأيت هذه الأشياء في المطاعم المكسيكية المستخدمة لغواكامولي ، أو جالسة على الرف في Target أو HomeGoods وفكرت ، "تبدو رائعة ، لكنني لن أستخدمها أبدًا". الاتحاد الافريقي كونتراير ، مون آمي - هذا صحن الحجر الصغير والعصا السحرية في المطبخ. إنها الأفضل في قشر الزنجبيل والثوم في عجينة ، وطحن الكمون المحمص أو السمسم الطازج ، وتكسير تلك الأقراص التي لا يمكنك دفع أطفالك للابتلاع. كما أنها جيدة حقًا لغواكامولي. فقط أقول.
7. زبدة الفخار
إذا لم يكن لديك وعاء زبدة في حياتك ، فأنت في عداد المفقودين. يتيح لك ذلك الحفاظ على الزبد ناعمًا ، وفي درجة حرارة الغرفة ، جاهزًا للانتشار على الخبز الصباحي. بالتأكيد ، إذا لم يكن لديك تكييف هواء ، فقد تحتاج إلى الانتظار حتى سبتمبر لاستخدامه ، ولكن بالنسبة للكثيرين منا ، تعتبر الزبدة اللينة والطيبة خيارًا متاحًا طوال العام مع هذا الفخار.
8. طاحونة القهوة
هناك فرق حقيقي بين البن المطحون الطازج والقهوة الجاهز. تنبعث منه رائحة أفضل ، طعمها أفضل ، يمكنك الاحتفاظ بفاصوليا أطول مما تستطيع ، ويمكنك التحكم في الطحن. ثق بي في هذا ، فلن تعود.
9. أكياس الغذاء قابلة لإعادة الاستخدام
لا تعد حقائب توفير الطعام التقليدية أمرًا فظيعًا بالنسبة للبيئة فحسب ، بل إنها غالية الثمن أيضًا. إنها أفضل في كلا الحالتين ، بالإضافة إلى أنها مقاومة للحرارة والتجميد ، وآمنة لغسالة الصحون ، وآمنة للميكروويف ، وفي الحقيقة ليست باهظة الثمن.
10. الفولاذ المقاوم للصدأ الصابون بار
تبدو غريبة ، وتعمل كبيرة. من أي وقت مضى فرم الثوم والبصل والفلفل ويديك رائحة مثل القمامة القمامة؟ امسك هذا بين يديك تحت الماء الجاري وتبخرت الرائحة كما لو لم تكن موجودة أبدًا. على الرغم من أنك ستظل بحاجة إلى صابون بالسطح إذا كنت تتعامل مع الفلفل الحار.
11. Silpat
هذا هو كل شيء. ثق في. الدجاج اللزج ، tach tot tach ، الكوكيز ، فطائر الوبي ، البسكويت ، سمها ما شئت. لن يلتزم الطعام بهذا ، وهو يمسح بقطعة قماش مبللة. أحصل على أن هذا ثمنه ، لكن الأمر يستحق كل سنت تدفعه لمجرد الحصول على سهولة التنظيف واستمرارية الطهي.
12. مقلاة فقط للفطائر والعجة
لن تكون هذه المقلاة التي تقوم بها كل شيء - إنها مهمة قوية من الحديد الزهر. ولكن هذه المقلاة مخصصة للأومليت سهلة والفطائر وحتى شرائح البارميزان. (إذا كنت لا تفعل ذلك على silpat ، وهو ما أوصي به أيضًا). إنه غير لاصق ، وغير مكلف في المقلاة الخزفية ، وستجد قريبًا أنك تصنع البيض والفطائر كثيرًا أكثر منك فعلت من قبل.
