ليس من غير المألوف معرفة أو إنجاب طفل مصاب بالحساسية الغذائية. بعد كل شيء ، تشير الإحصاءات إلى أن ما يصل إلى 6 ملايين - أو 1 من كل 13 - أطفال في الولايات المتحدة يعيشون مع واحد أو أكثر من الحساسية الغذائية. ولكن كيف تغير هذا الرقم على مر السنين؟ هل يعاني الكثير من الأطفال اليوم من الحساسية الغذائية مقارنة بالأجيال السابقة؟ قد لا تكون الإجابة مفاجئة لكثير من أولياء الأمور ، لكنها لا تزال تشير إلى اتجاه يثير قلق مسؤولي الصحة العامة.
في عام 2013 ، أصدرت المراكز الأمريكية للسيطرة على الأمراض والوقاية منها بيانات أظهرت زيادة بنسبة 50 في المائة تقريبًا في الحساسية الغذائية بين الأطفال بين عامي 1997 و 2011 ، وفقًا لتقرير اليوم. على وجه التحديد ، ارتفع معدل انتشار الحساسية الغذائية لدى الأطفال من 3.4 في المائة إلى 5.1 في المائة خلال فترة الـ 14 عامًا ، وفقًا لبيانات مراكز السيطرة على الأمراض.
ما هو أكثر من ذلك: ذكرت بحوث الحساسية الغذائية والتعليم أن الفول السوداني والحساسية شجرة الجوز أكثر من ثلاثة أضعاف بين عامي 1997 و 2008. بالمناسبة ، هي واحدة من أفضل 10 الأطعمة التي تسبب 90 في المئة من جميع الحساسية في الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 سنة ، وفقا ل KidsHealth. والعديد من هذه الحساسية قد تكون شديدة ، ويمكن أن تؤدي إلى صدمة الحساسية التي تهدد الحياة.
ما الذي يسبب هذا الارتفاع في الحساسية الغذائية؟ وجدت دراسة أجرتها جامعة نورث وسترن للحيوانات نشرت الأسبوع الماضي أن تراكم العوامل التي تؤثر على الجهاز المناعي للطفل يمكن أن يؤدي إلى الحساسية الغذائية ، وفقًا لتقرير اليوم. وأظهرت نتائج الدراسة أن هذه قد تشمل الوراثة والتعرض البيئي بما في ذلك ملامسة عث الغبار أو العفن وتنوع الأطعمة في نظامك الغذائي ، من بين عوامل أخرى محتملة.
صرح مؤلف الدراسة الرئيسي جوان كوك-ميلز ، أستاذ علم المناعة في الحساسية في نورث وسترن ، اليوم أن هذا المزيج من العوامل الموجودة في الفئران التي درسها "وصفة لتطوير الحساسية الغذائية".
لكن الأطفال ليسوا الوحيدين الذين يعانون من ارتفاع الحساسية الغذائية. يزداد عدد البالغين الذين يعانون من الحساسية تجاه اليرقة التي لم تكن تزعجهم من قبل. وجدت الأبحاث التي نشرت العام الماضي من قبل FAIR Health أن مطالبات التأمين الخاصة بالتشخيصات المتعلقة بالتأق الناجمة عن الطعام ارتفعت بنسبة 377 في المئة من 2007 إلى 2016 ، وفقا ل NBC News. من بين البالغين الذين رفعوا دعاوى ، أصيب نصفهم بحساسية غذائية بعد 18 عامًا.
قال الدكتور جوناثان هملر ، أخصائي أمراض الحساسية والمناعة للأطفال في كلية الطب بجامعة فاندربيلت ، لـ NBC News:
إننا نرى المزيد من البالغين الذين يعانون من الحساسية الغذائية يدخلون في ممارستنا وغالبًا ما نشهد تفاعلات أكثر حدة ، البالغين الذين يحتاجون إلى الذهاب إلى غرفة الطوارئ لرد فعلهم ، وهو الحساسية المفرطة الحقيقية.
وأضاف هملر ، وفقا ل NBC News ،
قد يكون الأمر مخيفًا للغاية لأنه لا يوجد شيء يمكنك القيام به للتنبؤ بما إذا كنت ستحصل على رد فعل تحسسي تجاه الطعام.
ولا ما الغذاء سوف يسبب هذا التفاعل. ووجدت بيانات FAIR Health أن الفول السوداني يمثل 26 في المائة من المطالبات ، بينما تشكل المكسرات والبذور بنسبة 18 في المائة ، على التوالي ، وفقًا لـ NBC News. لكن السبب الأكثر شيوعًا ، كما أظهر البحث ، غير معروف في الواقع.
مثلت "أطعمة محددة أخرى" 33 بالمائة من مطالبات التأمين ، وفقًا لـ NBC News - وهي فئة قفزت 71 بالمائة في فترة التسع سنوات هذه. وهذا يعني المزيد والمزيد من البالغين يعانون من الحساسية الشديدة للأطعمة التي لا تزال لغزا.
فكيف تمنع الحساسية الغذائية من التسلل عليك أو ابنك؟ يوصي الأطباء بتنويع نظامك الغذائي وطفلك. كشفت دراسة أجرتها مجلة نيوإنجلند الطبية 2016 أن التغذية المستمرة لمسببات الحساسية المحتملة ، مثل القمح أو البيض ، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بحساسية الغذاء بمقدار الثلثين.
باعتباري شخصًا يعاني من الحساسية الغذائية المتعددة ، يمكنني أن أشهد على مدى مزعجته ومخاوفه. على الرغم من أن هناك عوامل مختلفة تحدد ما إذا كان الطفل مصابًا بالحساسية الغذائية ، إلا أنه لا يزال من المهم محاولة منع ردود الفعل التحسسية الشديدة والوقاية منها بأي طريقة ممكنة.
تحقق من سلسلة مقاطع الفيديو الجديدة الخاصة بـ Romper ، Bearing The Motherload ، حيث يجلس الآباء والأمهات من مختلف جوانب القضية مع وسيط ويتحدثون عن كيفية دعم (وليس الحكم) وجهات نظر الأبوين لبعضهم البعض. حلقات جديدة تبث الاثنين على Facebook.
