في عالم لي ، لا يوجد طعام أفضل من الخبز. أعلم أنه من المفترض أن تكون فظيعًا جدًا بالنسبة لك ، فهي غنية بالسعرات الحرارية ، وقليلة البروتين ، ومليئة بشيطان العصر الحديث ، الغلوتين … ولكن الرجال ، إنه لذيذ حقًا. دافئة بشكل خاص من الفرن ، عندما تحتوي القشرة على هذا الخشخشة اللطيفة وتضعها قليلاً مع الزبدة ، لا يوجد شيء أفضل. واتضح أن أشياء لذيذة مثل الخبز والمعكرونة قد لا تكون سيئة للغاية ، خاصة إذا كنت حاملاً. وجدت دراسة جديدة أن تناول الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى حمل صحي ، وأن هناك من يحتاج إلى خبز هؤلاء الباحثين كعكه شوكولاتة كبيرة لطيفة.
قام فريق من الباحثين من جامعة كارولاينا الشمالية في تشابل هيل (حتى تعرف من يشكر) مؤخرًا بنشر بعض المعلومات الجديدة حول تأثير الكربوهيدرات على النساء الحوامل في مجلة بيرث تشيبس ريسيرش. وجد الباحثون ، بقيادة مؤلف الدراسة تانيا ديسروييه ، مساعد باحث وأستاذ علم الأوبئة في كلية الصحة العامة العالمية التابعة للأمم المتحدة ، أن حمض الفوليك الموجود في الكربوهيدرات ساهم في انخفاض عيوب الأنبوب العصبي. في الواقع ، كان لدى النساء اللائي يمارسن نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات عند محاولة الحمل أو الحوامل حديثًا عامل خطر أعلى بنسبة 30 في المئة عند إنجاب طفل مصاب بأمراض الجهاز التنفسي. يمكن أن تسبب هذه العيوب مجموعة كاملة من القضايا ، وليس أقلها كونها شقوقية وداء الدماغ.
وقال مؤلف الدراسة ديسروسيرز لبابل: "نعلم بالفعل أن حمية الأم قبل وأثناء الحمل المبكر تلعب دورا هاما في نمو الجنين". "الجديد في هذه الدراسة هو اقتراحها بأن تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات يمكن أن يزيد من خطر إنجاب طفل مصاب بعيب في الأنبوب العصبي بنسبة 30 في المئة. وهذا مقلق لأن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات شائعة إلى حد ما."
في السنوات الأخيرة ، تم تناول وجبات منخفضة الكربوهيدرات مع تحسين الطاقة وفرصة أفضل لفقدان الوزن. أصبح الاستغناء عن أشياء مثل الخبز والمعكرونة لصالح الخضروات والمكسرات والبذور والبقوليات أمرًا في غاية الغضب لدى النساء الحوامل وغير الحوامل على حد سواء. على الرغم من أهمية تناول الطعام بشكل صحي دائمًا ، فربما لا يكون التخلص من الكربوهيدرات أفضل فكرة في العالم بالنسبة للنساء الحوامل أو النساء اللواتي يخططن للحمل خاصةً.
نظرت الدراسة الشاملة ، وهي الأولى من نوعها التي تفكر في العلاقة بين ممارسات النظام الغذائي للأمهات والعيوب العصبية المحتملة عند الأطفال ، إلى معلومات من 11285 ولادة في أركنساس وكاليفورنيا وجورجيا وأيوا وماساتشوستس ونيويورك ونورث كارولينا وتكساس ويوتا. بين عامي 1998 و 2011. تمكن الباحثون من قياس كمية الكربوهيدرات وحمض الفوليك من خلال استخدام استبيانات استبيان الغذاء.
في حين أن 9545 من الأمهات أنجبن أطفالاً أصحاء دون وقوع حوادث ، فإن الـ 1740 الباقية أنجبت أطفالاً يعانون من عيوب الأنبوب العصبي ، أو عانوا من ولادة جنين ميت. لم تشمل الدراسة النساء اللائي حملن بأكثر من طفل واحد ، والنساء الحوامل المصابات بداء السكري من النوع 1 أو النوع 2 ، أو الأمهات اللائي كن يحملن جنين متبرع.
ما وجده الباحثون هو أن النساء اللائي تناولن نظامًا غذائيًا غنيًا بحمض الفوليك الموجود في الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة والحبوب والأرز ، كن أقل عرضةً بنسبة 30 في المئة للولادة لطفل مصاب بعيب في الأنبوب العصبي.
كما أوضح مؤلف الدراسة Desrosiers لـ Science Daily:
يعزز هذا الاكتشاف أهمية أن تتحدث النساء اللائي قد يصبحن حوامل إلى موفر الرعاية الصحية الخاصين بهن عن أي أنظمة غذائية خاصة أو سلوكيات الأكل يمارسنها بشكل روتيني.
والحقيقة هي أن الحمل يغير جسمك من خلال مطالبتك بتناول ما يكفي من الوقود لشخصين. إذا كنت لا تتسامح مع الغلوتين ، فتحدث إلى موفر الرعاية الصحية الخاص بك عن بدائل آمنة للكربوهيدرات لزيادة حمض الفوليك.
وإذا كنت لا تحمل الغلوتين؟ جلب على الرغيف الفرنسي!
تحقق من سلسلة مقاطع الفيديو الجديدة الخاصة بـ Romper ، Bearing The Motherload ، حيث يجلس الآباء والأمهات من مختلف جوانب القضية مع وسيط ويتحدثون عن كيفية دعم (وليس الحكم) وجهات نظر الأبوين لبعضهم البعض. حلقات جديدة تبث الاثنين على Facebook.
