أظهرت الأبحاث الأولية التي نشرت يوم الخميس وجود صلة مثيرة للاهتمام بين النظام الغذائي والحمل. وفقًا لدراسة جديدة ، فإن تناول الكثير من الغلوتين أثناء الحمل قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر إصابة الطفل بداء السكري من النوع الأول في وقت لاحق من الحياة. مع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن البحث مبكر جدًا ، لذا لا تقم بتنظيف هذه الخزانات حتى الآن.
وقد أجريت الدراسة في معهد بارثولين في كوبنهاغن وشملت بيانات من أكثر من 67،500 من النساء الحوامل في الدنمارك ، وذلك وفقًا لما ذكرته المجلة الطبية The BMJ. سأل الباحثون النساء عن كمية الغلوتين التي يتناولنها خلال 25 أسبوعًا من الحمل ، ثم تابعوها مع الأطفال المولودين لمدة 15 عامًا في المتوسط ، وفقًا للدراسة. وبمرور الوقت ، أصيب 247 طفلاً بالسكري من النوع الأول ، وكان معدل الإصابة به أعلى مرتين بين النساء ذوات النسبة الأعلى من الغلوتين. كانت هذه النتائج كافية للباحثين للاشتباه في كون الغلوتين سببًا ، وفقًا لخلاصة الدراسة.
إذن ما الذي يعتبر مرتفعًا جدًا عندما يتعلق الأمر بتناول الغلوتين؟ وجدت هذه الدراسة أن النساء ذوات أعلى نتيجة للأطفال المصابين بالنوع الأول من مرض السكري أبلغوا عن تناول ما يصل إلى 20 غراما من الجلوتين في اليوم ، وفقا لصحيفة الجارديان. هذا بالمقارنة مع حوالي 7 جرام في اليوم على أدنى المستويات. (كمرجع ، تحتوي شريحة من خبز القمح أو نصف كوب من المعكرونة القائمة على القمح على ما بين 2 إلى 2 جرام ونصف من الغلوتين ، وفقًا لسيلياك المملكة المتحدة). وذكرت صحيفة الجارديان أيضًا أن الباحثين سألوا النساء عن نظامهم الغذائي كان مثل الأسابيع الأربعة السابقة ، وأيضا في عوامل مثل نمط الحياة والصحة العامة.
أوضحت مقالة افتتاحية مكتوبة إلى جانب الدراسة في المجلة الطبية البريطانية (BMJ) أن النتائج ذات أهمية خاصة ، لأن العلماء لم يتمكنوا حتى الآن من تحديد سبب ارتفاع النوع الأول من السكري في العالم الغربي. أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين أثناء الحمل يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في المرض في النسل ، لكن الدراسات التي أجريت على البشر لم تكن حاسمة ، كما أوضح المقال الافتتاحي. أشار الباحثون إلى أنه قد تكون هناك عوامل أخرى - مثل النظام الغذائي غير الصحي الشامل - والتي قد تؤدي إلى زيادة الاستعداد تجاه مرض السكري.
مرض الاضطرابات الهضمية هو أكثر الحالات شيوعا التي تتأثر بالجلوتين ، وفقا لجمعية السكري الأمريكية ، التي لاحظت أن حوالي 10 في المئة من مرضى السكري من النوع 1 يعانون أيضا من مرض الاضطرابات الهضمية. ينصح ADA أنه عند إزالة الغلوتين من النظام الغذائي ، لا يزال هناك الكثير من الأشياء التي يجب تناولها والتي تحتوي على الحبوب الكاملة الصحية والكربوهيدرات. وتشمل هذه البطاطا والبطاطا الحلوة والذرة والحنطة السوداء والكتان والبني الغني وفول الصويا ، وأكثر من ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، بالطبع ، هناك العديد من المنتجات الخالية من الجلوتين المتوفرة الآن في المتاجر.
على الرغم من أن نتائج هذه الدراسة الجديدة قد تكون غير حاسمة إلى حد ما ، إلا أنها قد تكون خطوة إيجابية في مكافحة مرض السكري من النوع الأول. إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فهو تذكير جيد بأن تكون مجتهدًا واعيًا عند تناول الطعام لشخصين.
