أنا أم اثنين من أكلة من الصعب إرضاءه جدا. إنني قلق بشأن كل وجبة أتناولها ، وأتساءل عما إذا كان كل شيء سينتهي به المطاف في الصندوق ، أو إذا كان معجزة ، فإن أولادي يقررون أن الأمر يستحق الأكل. لقد نصحت في مناسبات متعددة أن الأطفال بحاجة إلى التعرض للأطعمة مرارًا وتكرارًا قبل أن يتذوقوا ذلك ، ولكن كم مرة يجب على الطفل تجربة الطعام قبل أن يعجبهم؟ يقول بعض الخبراء حوالي 20 مرة ، لكن هذا يبدو مفرطًا بالنسبة لي ، وقد تخليت عن اليوغا عشرات المرات.
بصرف النظر عن عدد الوجبات التي يبدو عليها ، كتب البحث الذي أنجزته Healthy Family British Columbia أن الأطفال يحتاجون إلى التعرض لطعام ما لا يقل عن 12 مرة ، ولكن ما يصل إلى 30 مرة قبل أن يقرروا حقًا ما إذا كانوا لا يحبون الطعام أم لا.. كتب الباحثون أنه من المهم إعطاء الأطفال الفرصة للتفاعل مع الطعام - رؤيته ، لمسه ، شمه - في تكرارات مختلفة قبل اتخاذ قرارهم النهائي.
يبدو جبل حاد لتسلقه. بشكل عام ، إذا كان أطفالي لا يحبون الطعام ، فسيفعلون أي شيء لتجنب ذلك. بالنسبة لابنتي ، التوفو هو كريبتونيت. إنها واحدة من تلك الأطعمة التي تعد من العناصر الأساسية في النظام الغذائي لبقية أفراد عائلتنا ، لكنها ستحقق الملاءمة الكاملة إذا حاولنا جعلها تأكلها. في الليلة الماضية ، قمت بصنع التوفو المجعد اللذيذ مع الحمص وخضار الكرنب على الأرز ، وبينما التهمت بقية أفراد الأسرة ، شرعت في استخراج كل مكعب من المادة المخالفة بدقة جراحية ، ولم يتبق سوى صلصة الكاري وجوز الهند الخضراء فوق الأرز الأبيض رقيق.
أخبر Leann Birch ، عالم نفسي في الأبحاث بجامعة جورجيا ، NPR أن الأطفال غالباً ما يتفاعلون بشكل سيئ مع الأطعمة الجديدة ، و "هذا في الحقيقة مجرد استجابة داخلية لشيء جديد". قالت إنه طالما أنك لا تجبر طفلك جسديًا على تجربة أطعمة جديدة ، ولكن بدلاً من ذلك يقدم كل أنواع النكهات المختلفة ، بدءًا من الحلو إلى الحار وحتى الحامض ، وحتى المرير ، "سيتعلمون عادة تناول الكثير من اشياء جديدة."
أستطيع أن أقول بأمان إنني منحت ابنتي وقتاً كافياً للتفاعل مع التوفو ، واستكشافه بطرق مختلفة ، وحتى يومنا هذا ، الطريقة الوحيدة لتناولها هي إذا كانت في حساء ميسو.
أخبرت جودي ديلاوير ، أخصائية العلاج المهني وأخصائية التغذية المسجلة ميغان ماكنامي من شركة ليتينغ ليتلز ، رومبير أن هذا أمر شائع ، وأن الآباء يجب ألا يؤجلهم عدد المرات التي يعرضون فيها الأطعمة على الأطفال ، حتى لو بدا ذلك كثيرًا. يقول الثنائي: "بعض الأطفال أو الأطفال لن يلامسوا أطعمة جديدة حتى يرونها 20 مرة على الأقل". الأطعمة الجديدة ممتعة ومثيرة للأطفال ، ولكنها قد تكون غريبة الأطوار.
ومع ذلك ، فقد أعطانا العلم فكرة عن كيفية تحسين اهتمام أطفالنا بالأطعمة الجديدة. ذكرت مقالة في كوارتز أن هناك "نافذة نكهة" تتراوح أعمارهم بين 4 و 18 شهرًا والتي من المرجح أن يتقبل الأطفال الأطعمة والأنسجة الجديدة. بعد هذه النافذة ، يصبح الأطفال ما يشار إليه باسم "الخوف من الكراهية" ، أو غير راغبين في تجربة أطعمة جديدة. من المفيد للغاية للوالدين تقديم مجموعة واسعة من الأطعمة خلال هذه الفترة ، بحيث عندما يتم تقديم مجموعات من هذه الأطعمة وغيرها من الأطعمة المشابهة في وقت لاحق ، قد يكون الأطفال أقل ترددًا في تجربتها.
صحيح أن طفلك بحاجة إلى تجربة طعام يصل إلى 20 مرة قبل أن تتمكن من الاستسلام ، وصحيح أيضًا أن هذا مؤلم. لكنه يستحق كل هذا العناء.
