جدول المحتويات:
- 1. التوت
- 2. العنب
- 3. الشاي الأخضر
- 4. الشوكولاته الداكنة
- 5. القرنبيط
- 6. سمك السلمون والتونة
- 7. الأفوكادو
- 8. الخضر الورقية
- 9. الفطر
- 10. المكسرات
- 11. ثمار الحمضيات
- 12. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 13. الفلفل
- 14. البصل
إذا كنت قد استيقظت من أي وقت مضى بعد (مهرجان ممتع للغاية وجدير تمامًا) بمهرجان للوجبات السريعة بأعين منتفخة وأيدي منتفخة ، فأنت على دراية بالفعل بالآثار الالتهابية التي يمكن أن يحدثها الطعام على جسمك. وجبة واحدة مالحة بشكل مفرط ووجهي ينفخ كما كنت أبكي لعدة أيام. تماما مثل بعض الأطعمة يمكن أن يسبب انتفاخ كامل الجسم ، والبعض الآخر يمكن أن تفعل العكس تماما. سواء أكنت تقوم بتعديل نظامك الغذائي لأغراض صحية أو لمجرد محاولة التخلص من السموم ، فإن هذه الأطعمة الأربعة عشر تقتل الالتهاب بشكل أسرع.
إذا كنت تعاني من حالة صحية تؤدي إلى التهاب مزمن ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ، اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات يمكن أن يكون أداة مفيدة للغاية لاستخدام جنبا إلى جنب مع توصيات الطبيب المعالج. هذا ، وفقًا لـ WebMD ، يعني تقليل أو التخلص من الأطعمة الدهنية ، أو المالحة ، أو المعالجة للغاية ، أو الحلوة بشكل مفرط. (نعم ، أنا أعلم ، هذه بعض الأطعمة اللذيذة … ولكن الاعتدال!) بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد دمج الأطعمة التالية في تقليل الالتهاب ومنع حدوث مزيد من الالتهابات. ومع ذلك ، فإن تجديد نظامك الغذائي ليس هو الطريقة الوحيدة لتحقيق ذلك. وجد الباحثون أن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام والحصول على قسط كافٍ من النوم هما طريقتان طبيعيتان لتقليل الاستجابة الالتهابية لجسمك ، وفقًا لـ Healthline.
بالطبع ، في بعض الأحيان تكون الأطعمة الجديدة أسهل في حياتك المزدحمة من التمارين الرياضية والنوم. في هذه الحالة ، إليك بعض من أفضل المواد الغذائية المضادة للالتهابات التي يمكن تخزينها.
1. التوت
هل تبحث عن وجبة خفيفة سهلة؟ كما اتضح ، فإن تناول حفنة من التوت ، مثل التوت ، أو التوت الأزرق ، أو الفراولة ، يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب. تمنع مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات ، والتي تسمى الفلافونويدات ، التلف الخلوي الذي يؤدي في النهاية إلى تقليل الالتهاب ، وفقًا لمقال نشر في Penn State Extension كتبه الغذاء والأسر ومعلمة الإرشاد الصحي كارين توماس. "من الثمار ، التوت غني بالفلافونيدات ، ومن المعروف أن لها تأثيرات مفيدة على الالتهاب وتلف الخلايا".
2. العنب
يعتبر العنب من الأطعمة الخفيفة الأخرى التي يمكنك الاحتفاظ بها ، وليس فقط لأنها لذيذة. لا تقلق إذا كان لديك تفضيل للون ، لأن العنب الأحمر والأرجواني والأخضر كلها مفيدة. "تحتوي العنب على مزيج من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد وريسفيراترول ، التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة القوية" ، ذكرت فرانسيس لارجمان روث ، اختصاصية التغذية المسجلة ، في مقال نشرته مجلة US News.
3. الشاي الأخضر
يبدو أن الشاي الأخضر يتم الإشادة به كمشروب معجزة لجميع أنواع الأمراض ، ولكن ما هو العلم وراء تأثيره على الالتهاب؟ الشاي الأخضر يحتوي على مادة البوليفينول ، وهي مضادات الأكسدة التي يمكنها مكافحة الجذور الحرة المدمرة للخلايا في جسمك ، وفقاً لـ Healthline. "وفقاً لمؤسسة التهاب المفاصل ، فإن البوليفينول له خصائص قوية مضادة للالتهابات" ، يوضح هيلثلاين ، والشاي الأخضر هو مصدر جيد بشكل خاص لذلك.
4. الشوكولاته الداكنة
أنا سعيد دائمًا عندما أجد عذرًا جديدًا لأكل الشوكولاته. في دراستين أجريتا في مركز علوم الصحة بجامعة لوما ليندا ونشرت في مجلة ساينس ديلي ، لاحظ الباحثون أن "مركبات الفلافونويد الموجودة في الكاكاو هي مضادات الأكسدة القوية للغاية والعوامل المضادة للالتهابات ، مع آليات معروفة مفيدة لصحة الدماغ والأوعية الدموية." لاحظ أن هذه الدراسات نظرت على وجه التحديد إلى قطع الشوكولاته التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (بحد أدنى 70 في المائة) ، لذلك اختر علاجك التالي بحكمة.
5. القرنبيط
ربما أجبرت على تناول البروكلي كطفل ، لكن لديك الآن سببًا لإدراجه عن طيب خاطر في نظامك الغذائي. "قرنبيط يحتوي على نسبة عالية من الكبريتوفان ، يحارب الالتهاب عن طريق تقليل مستويات السيتوكينات ، حسبما تظهر الأبحاث." السيتوكينات هي بروتينات تطلقها الخلايا التي يمكن أن يكون لها آثار التهابية ، وفقا للبحث. هناك الكثير من الطرق المختلفة لتناول البروكلي ، لذلك جرب وابحث عن الطريقة التي تستمتع بها. (برو غيض: البروكلي انخفض في الحمص ممتاز.)
6. سمك السلمون والتونة
لا يوجد شيء مريب حول الادعاء بأن إضافة الأسماك الدهنية ، مثل سمك السلمون والتونة ، إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تهدئة الالتهاب. غني بمصادر أوميغا 3 EPA و DHA ، والحفر في سلطة سمك التونة أو فيليه سمك السلمون الجميل هو خيار صحي للغاية لأي شخص يعاني من التهاب زائد. "مؤسسة أوميغا 3 تتداخل مع الخلايا المناعية التي تسمى كريات الدم البيضاء والإنزيمات المعروفة باسم السيتوكينات ، وهما لاعبان أساسيان في الاستجابة الالتهابية للجسم" ، ذكرت مؤسسة التهاب المفاصل.
7. الأفوكادو
نبأ عظيم لمدمني الأفوكادو: إن إضافة هذا الطعام الفائق إلى نظامك الغذائي (أو إذا كنت مثلي ، كل وجبة) قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الالتهاب. "تعد الأفوكادو مصدرًا رائعًا للدهون غير المشبعة الأحادية المضادة للأكسدة ، والتي يمكن أن تخفف الاستجابة الالتهابية لجسمك" ، وفقًا لصحيفة Everyday Health.
8. الخضر الورقية
آمل أن تكون جالسًا على هذا الإعلان المروع: اتضح أن اللفت ، والسبانخ ، وغيرها من الخضار الورقية الخضراء جيدة حقًا بالنسبة لنا. حسنًا ، لذلك قد لا يكون ذلك صادمًا ، ولكن إذا كنت تبحث عن أي عذر آخر لإضافة المزيد من المنتجات إلى نظامك الغذائي ، فإليك واحدة: "الخضراوات ، مثل اللفت ، والقشر ، و bok choy ، و silverbeet هي أطعمة مضادة للالتهابات لأنها معبأة مع الكاروتينات المضادة للالتهابات ، "صرح ريدرز دايجست. أنا شخصياً أحب أن أرم حفنة من اللفت أو السبانخ في عصائر الفاكهة للحصول على خدمة كاملة دون الحاجة إلى تناول سلطة يوميًا.
9. الفطر
قم بإلقاء بعض الفطر في مقلاة المقبلات أو طبق المعكرونة ، لأنها على ما يبدو "غنية بالمكونات المضادة للالتهابات" ، وفقًا لمقال نشر في كيمياء الأغذية. جرب استبدال الفطر في طبق بدلاً من اللحم - قد تفاجأ بمدى ضياعك!
10. المكسرات
إذا كنت تتناول وجبة خفيفة بالفعل على المكسرات المفضلة لديك بشكل منتظم ، فاستمر في هذه العادة الجيدة: "لقد ربطت الدراسات أيضًا المكسرات مع انخفاض علامات الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري" ، حسبما جاء في مقالة في هارفارد هيلث ووتش. تملأ المكسرات أيضًا ، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية لتذوقك بين الوجبات.
11. ثمار الحمضيات
هناك طريقتان مختلفتان يمكن للفواكه الحمضية ، مثل البرتقال والليمون والجريب فروت ، أن تحارب الالتهاب. إن محتواها العالي من الماء سوف يساعدك على الحفاظ على رطوبتك - يساعد في تقليل الالتهاب عن طريق غسل السموم ، وفقًا لموقع Arthritis.org. وقبل أن تتخلص من بشرة الحمضيات المفضلة لديك ، ضع في اعتبارك ما يلي: "توجد خصائص مقاومة الالتهاب في الجلد وكذلك العصير واللحم ، لذلك لا تنسَ استخدام هذا الحماس!" شجع الوقاية.
12. زيت الزيتون البكر الممتاز
إذا كنت تختار من أي وقت مضى بين الزبدة وزيت الزيتون البكر الممتاز ، اذهب إلى EVOO. اكتشف البحث العلمي مجموعة كاملة من الآثار الصحية له ، مع انخفاض الالتهاب فيما بينها. "إن التأثيرات الرئيسية المضادة للالتهابات تتوسط فيها مضادات الأكسدة. ومن أهمها الأوليوكانثالي ، الذي ثبت أنه يعمل بشكل مشابه للإيبوبروفين ، وهو دواء مضاد للالتهابات ،" ذكرت هيلثلاين. تأكد من قراءة الملصقات بعناية في متجر البقالة ، لأن هذه الفوائد تقتصر على زيت الزيتون البكر الممتاز الذي لم يتم تخفيفه بالزيوت الأخرى.
13. الفلفل
وقد وجدت الدراسات أن مجموعة متنوعة من الفلفل تحتوي على مضادات الأكسدة مع آثار مضادة للالتهابات ، وخاصة الفلفل الجرس والفلفل الحار ، وفقا ل Healthline. أفاد الموقع أن الأحماض سينابيك والحديديك الموجودة في الفلفل الحار يمكن أن تؤدي بالفعل إلى شيخوخة صحية.
14. البصل
كما اتضح ، تقطيع البصل يستحق الدموع. "الصحة ، وهو مادة فلافونويد في البصل ، تساعد على منع العوامل المسببة للالتهابات في اللعب في التهاب المفاصل" مقالة - سلعة. اختر البصل الأحمر أو الأصفر أو الكراث بدلاً من البصل الأبيض أو الحلو لجني أكبر قدر من الفوائد.
