كانت ابنتي تبلغ من العمر 10 أشهر فقط عندما كانت تعاني من الحساسية تجاه الفراولة. كانت قد أكلت الفاكهة الحلوة من قبل ، ولكن بعد أن خرجت من خلايا النحل الكبيرة في جميع أنحاء جسمها ، أصبح من الواضح أن الفراولة لم تعد شيئًا يمكن أن تأكله. لم يبدو أطبائها قلقين للغاية ، لكن بالذعر ، شعرت بالذعر. الفراولة ليست حساسية يفكر بها معظم الناس. كيف يمكنني الحفاظ عليها آمنة؟ (لقد تعلمت بسرعة أن أصرخ بها على الإطلاق في أي وقت كان بالقرب من طفلي ، ويبدو أن ذلك كان بمثابة الحيلة). لكن خوفي يعترف به الكثير من الأمهات في جميع أنحاء العالم ، والقلق الحقيقي للغاية من أن شخصًا ما الذهاب لإطعام طفلك شيئًا لا يمكنهم تناوله هو السبب في أن المشاهير مثل بيفرلي ميتشل يتحدثون عن الحساسية الغذائية ويشاركون كيف تغير الشركات الكبرى ، مثل نستله تولهاوس ، لعبة الطعام.
ميتشل ، التي كانت تتذكرها في المقام الأول لدورها في فيلم لوسي كامدن في برنامج ' 7th Heaven ' العملاق ، أصبحت الآن أم لطفلين - فتاة تبلغ من العمر 5 سنوات وصبي يبلغ من العمر 3 سنوات. في حين أن أيا من ميتشل لا يعاني من الحساسية الغذائية الكبيرة ، فهو يشبه إلى حد كبير ابنتي ولديه حساسية تجاه طعام شائع لا يعتقد معظم الناس أنه خطير - الأفوكادو. مما يعني أن عملها في تثقيف الناس حول الحساسية الغذائية أمر شخصي. يقول ميتشل: "أقصد أن ابني يبلغ من العمر 3 سنوات وسيحصل على أي شيء من أي مكان خارج أي طاولة ، أو من أي طابق ، أو خارج أي كيس - إنه يشبه التخلص من القمامة". تذكر كم هو غريب حساسيته للأفوكادو ، ولكن بالنظر إلى حقيقة أنه سيتناول أي شيء يديه أي شخص ، كان عليها أن تجعله يدرك حقيقة تعصبه. "إنه في الواقع يعرف ما إذا كان الناس يحاولون إعطائه إياه ، سيقول:" لا أستطيع الحصول عليه. هذا يجعلني أشعر بالمرض ". لقد عملنا بجد على تعليمه ذلك ".
وهذا النوع من الدفاع عن النفس ضخم لأي شخص ، ولكن بشكل خاص طفل يعاني من الحساسية. ابنتي الخاصة سريعة للإشارة إلى أنها لا تستطيع أكل الفراولة ، وأنا ممتن للغاية. كان هناك العديد من حفلات أعياد الميلاد حيث تتكدس سلطة الفواكه مع البطيخ والعنب والشمام والفراولة ، ويجب أن تمر ابنتي بسبب الحساسية التي تعاني منها. على الرغم من أن الأمر ليس مؤلمًا للغاية بالنسبة لابنتي ويمكنها أن تأكل كل شيء إلى حد كبير ، إلا أن ميتشل يوافق على أنه من الصعب التأكد من أن طفلك في أمان مع الحساسية ، وأن التعليم جزء كبير منه.
وتقول: "من المهم جدًا تعليم الأطفال في سن مبكرة إذا كانت لديهم هذه الحساسية الغذائية ولا يخافون منها ، ولكن لتعليم الآخرين أيضًا". "يذهب أطفالي إلى مدرسة خالية من الجوز وستعود ابنتي حرفيًا إلى المنزل لتخبرني بالحساسية لدى جميع الأشخاص الذين لا يستطيعون الحصول على ما لديها ، وهي تدرك جيدًا. أقصد ، إنها في الخامسة من عمرها ، لكنها تعرف أنها بحاجة إلى حماية صديقاتها إذاً إذا كنا سنحضر المعامل للمدرسة ، فسوف تسأل عما إذا كانت المعالجات على ما يرام ".
لكن الكثير من العالم ليس متعاطفًا مع ابنة ميتشل. لا يمكنني حتى تقدير عدد المرات التي رأيت فيها مقالًا أو تعليقًا على وسائل التواصل الاجتماعي مفادها أن الحدود بشكل مباشر تعني الحساسية الغذائية. "لماذا يجب على طفلي أن يتخلى عن زبدة الفول السوداني بسبب ابنك؟" "لماذا يجب أن أتحقق من المكونات على الوجبات الخفيفة لمرحلة ما قبل المدرسة - يجب على طفلك إحضار مكوناته الخاصة." أن نكون صادقين ، كأم لطفل مصاب بالحساسية الغذائية غير الخطيرة ، إنه أمر مثير للغضب. نعم ، من المؤكد أن طفلك يحب الفراولة ، لكن هل يستحق وقت تناول الوجبات الخفيفة لأطفالي أن يقاتل خلايا النحل لمدة ثلاثة أيام؟ وفقا لبحوث الحساسية الغذائية والتعليم (FARE) ، 15 مليون أمريكي يعانون من الحساسية الغذائية. هذا كثير من الناس لتجاهلهم حتى تتمكن من تناول بسكويت زبدة الفول السوداني.
هذا الرقم هو أيضًا السبب في أن ميتشل متحمسة جدًا لعملها مع نستله تولهاوس ومباريات سيمبلي ديليس موريلز الجديدة. "ليس فقط طعمها رائعًا ، لكني أحب أن تكون مصنوعة من ثلاثة مكونات فقط. أحب أن أتمكن من إلقاء نظرة على العبوة وأعلم أنها زبدة الكاكاو وسكر القصب النقي والشوكولاتة الحقيقية - إنها لا تأخذ وتقول جراح المخ لمعرفة هذا الأمر رائع. أخبرتني أنها لذيذة ، لكن من الجيد أيضًا أن تتمكن من خبز المعجنات اللذيذة والمدهشة بأمان على الذهاب إلى المدرسة ، مع العلم أنها لن تسبب أي ضرر للطفل.
هذا الأسبوع هو أسبوع التوعية بحساسية الطعام ، وتقول ميتشيل إنه كان منفتحًا حقًا للتعرف على جرة البسكويت الرائعة وكيف يمكنها دمج أشياء مثل لعبة Simply Delicious Morsels في المقدمة. باختصار ، جرة البسكويت البط البري تعمل بشكل كبير مثل مشروع القرع البط البري. "إن جرة تيل كوكي وشريط البط البري يدلان على أن هذه العلاجات آمنة وأنها طريقة رائعة للأطفال كي يعرفوا" ، مهلا ، يمكنني الحصول على ملف تعريف الارتباط هذا وليس هناك الفول السوداني وجوز الأشجار والحليب والبيض والقمح وفول الصويا والأسماك أو المحار فيه. يمكنهم أن يعرفوا أنه علاج آمن تمامًا ، وأعتقد أنه أمر رائع حقًا. إنه برنامج رائع ، إنه أمر رائع للآباء والأمهات - إنه نوع من الوقت يمنحنا لحظة لندرك أنه إذا ذهبت إلى حفلة عيد ميلاد ورأيت ذلك ، فأنت يعجبني ، "حسنًا ، هذا الوالد يحصل عليه وليس من الضروري مطاردة ابني ومحاولة وضعه في فقاعة".
ولكن حتى عندما لا يزال الناس غير مستعدين ، فإن ميتشل يصر على أن هذا النوع من الوعي بحساسية الطعام يجب أن يكون شيئًا يركز عليه الناس. "من المهم أن ندمج نحن كآباء في كل يوم ، سواء كان طفلك يعاني من هذه الحساسية أم لا. أطفالنا سيصلون إلى مكان يذهبون إليه إلى منازل الآخرين. وعليهم أن يعرفوا أنهم إنك في أمان. لا ترغب في إبطالها عن التجارب ، ولكن في الوقت نفسه ، لا تعتبر الحساسية الغذائية مزحة ويجب أخذها على محمل الجد. وأعتقد أن بعض الأشخاص الذين لحسن الحظ لم يضطروا إلى تجربة هذه المخاوف من الحساسية الغذائية ، من المهم بالنسبة لهم أيضا إنشاء مساحة آمنة للأطفال الآخرين أيضا."
إنها تقف إلى جانب القاعدة الذهبية - افعل الآخرين كما تريد منهم. عندما يتعلق الأمر بحساسية الطعام ، لا يمكن لأحد أن يقول إن عليك مسح رفوف مخزنك من زبدة الفول السوداني ، ولكن إذا أرسل ابنك إلى المدرسة مع ساندويتش بالجبن بدلاً من ذلك ، أو قم بتخبز ملفات تعريف الارتباط مع Simply Delicious Morsels من نستله بدلاً من رقائق شوكولاتة الحليب ، تحدث فرقًا في حياة طفل واحد ، فلماذا لا؟ فكر الطفل الذي يتم استبعاده من ملفات تعريف الارتباط بعيد ميلاد بسبب حساسية الألبان الخاصة بهم يكاد يكون مؤلما للغاية للتفكير. كما يشير ميتشل ، "هذا ليس خطأهم ، إنه صعب حقًا على الأطفال. إذن لماذا يجب علينا نحن الوالدين أن نجعل الأمر أكثر صعوبة على أطفال الآخرين وجعلهم يشعرون بالعزلة؟"
إذا كنت تشعر بالإرهاق تجاه الخبز بأمان للأطفال ، فإن Mitchell توصي بموقع على شبكة الإنترنت - أفضل الخبز للغاية - حيث يمكنك العثور على وصفات خالية من الألبان ونباتي وخالية من الجلوتين ، ولذيذ. تقول ميتشل: "يمكن أن تكون ساحقة حقًا" ، لكنها تقف إلى جانب وصفات يمكن للجميع الاستمتاع بها ، مثل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بقطع الشوكولاته. مع عدم وجود البيض والمكونات بما في ذلك دقيق الأرز البني وبذور الكتان ، هذا ملف تعريف ارتباط يمكنك أن تشعر به حقًا. بالاضافة الى ذلك ، يبدو مذهلا. "اندفاعة من ملح البحر تحدث فرقًا كبيرًا" ، توصي بذلك.
عندما يتعلق الأمر بمواكبة الحساسية الغذائية وعدم تحملها ، يمكن أن تشعر بالكثير من العمل. ولكن من خلال استخدام مكونات بسيطة والتركيز على التأكد من أن الأطفال (وحتى البالغين الذين يعانون من الحساسية) يشعرون بالشمولية ، يمكنك حقًا العثور على منتج جيد يعمل. أنا ممتن للغاية لأن الوالدين في الفصل الدراسي لابنتي على ما يرام مع الحساسية للفراولة - لا أحد يضرب عينه في جلب البطيخ لتناول وجبة خفيفة بدلاً من ذلك - وآمل أنه إذا صادفت طفلاً مصابًا بالحساسية ، فسوف أكون تماما كما داعمة وعاطفة. لذا ، قم بإطفاء عبوات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، وتحدث إلى أولياء أمور الأطفال من حولك ، وابقى مبدعًا. لحسن الحظ ، مع وجود الكثير من الوعي حول الحساسية الغذائية ، فإنه ليس من الصعب تقديم علاج آمن ولذيذ.
