يحذر الخبراء من أن الاحترار العالمي يؤثر على نمو حبوب الكاكاو ، مما يعني أنه يمكن تحقيق حلمي بأسرع وقت ممكن: نحن في خضم أزمة الشوكولاته ، أيها الناس ، لأن الشوكولاتة قد تنقرض قريبًا. مثل ، في 32 سنة. نعم ، في غضون 32 عامًا ، قد لا تترك أي شوكولاتة على هذا الكوكب. ندع ذلك بالوعة في…
تنشر أشجار الكاكاو حبوب الكاكاو ويمكن أن تنمو فقط في غابة مطيرة داخل قطاع ضيق من الأرض ، وفقًا لـ Business Insider. يجب أن تكون الأرض المذكورة على الأقل 20 درجة شمال وجنوب خط الاستواء. توضح الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي (NOA) أن نباتات الكاكاو تحتاج إلى ظروف محددة للغاية ، بما في ذلك درجات حرارة موحدة إلى حد ما ، رطوبة عالية ، أمطار وفيرة ، وتربة غنية بالنيتروجين ، وحماية من الرياح.
لكن ارتفاع درجات الحرارة في العالم يجعل من الصعب للغاية زراعة الأشجار ، وفقًا لـ Express. إن حرارة امتصاص الرطوبة تعرضهم لتهديد كبير ، ويعتقد الخبراء أنه سيكون من المستحيل نمو المصنع قريبًا. أفادت مجلة فوربس أن كل من كوت ديفوار وغانا ، حيث يتم إنتاج أكثر من 50 في المائة من الكاكاو في العالم ، من المقرر أن يواجها زيادة في درجة حرارة الفهرنهايت تصل إلى 3.8 درجة في درجات الحرارة والظروف الأكثر جفافًا بحلول عام 2050. وهذا يعني أن المزارعين سوف يضطرون إلى نقل أشجار الكاكاو الخاصة بهم على ارتفاع 1000 قدم في التضاريس الجبلية ، والتي يتم الحفاظ عليها إلى حد كبير للحياة البرية ، طبقًا للإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي. المنافسة على الأرض ستكون قاسية.
قوية ولكن حاسمة - كما تعلمون ، للحفاظ على إعطاء المزارعين العمل والاستمرار في استرضاء الكثير من مستهلكينا من الشوكولاتة. وفقًا لـ Express ، يأكل الغربي العادي 286 قطعة من الشوكولاته كل عام ؛ إن الطلب على الشوكولاتة يفوق العرض بالفعل ، لذلك كان على إفريقيا أن تزيد في الآونة الأخيرة من استهلاكها لتتماشى بشكل أفضل مع الطلب في أوروبا وأمريكا الشمالية.
Giphyمن أجل مواكبة المطالب الحالية من العالم الغربي وحده ، سيحتاج المزارعون إلى زراعة 10 أشجار كاكاو ، وهذا لن يكون مستدامًا ، خاصة مع زيادة الطلب في إفريقيا وآسيا على الشوكولاته. بعد كل شيء ، الشوكولاته الداكنة هي في الواقع مصدر مغذ لمضادات الأكسدة التي يمكن أن تحسن تدفق الدم ، وتخفيض ضغط الدم ، والحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتبقي بشرتك أكثر أمانًا من أشعة الشمس ، وتحسين وظائف المخ ، وفقا ل Healthline. (حتى لو لم يكن هذا هو السبب في أن معظمنا ينغمس …)
حسب الطلب ، يبدو أن نباتات الكاكاو ضحية للأمراض الفطرية ، وفقًا لفوربس ، وقد يساهم تغير المناخ في انتشار هذه الأمراض. وفقًا لمقال نشرته مجلة Scientific American في عام 2010 ، "الموت والشوكولاتة: مرض يهدد بتدمير إمداد الكاكاو العالمي" ، فإن انتشار مكنسة الساحرة وجراب القردة وأمراض فطرية أخرى قد قضت على أشجار الكاكاو في أمريكا الوسطى ، موطنها الطبيعي الأصلي. الآن ، يخشى العلماء من أن تغير المناخ يمكن أن ينشر هذه الأمراض الفطرية في جميع أنحاء العالم حيث يتم إنتاج حبوب الكاكاو اليوم ، حسبما ذكرت مجلة فوربس.
إذا انتشرت هذه الأمراض الفطرية ، فلن يتمكن معظم المزارعين من حماية أشجارهم. وقال دوغ هوكينز لصحيفة اكسبرس إن غالبية الكاكاو ينتجها مزارعون غير قادرين على شراء الأسمدة والمبيدات الحشرية. يمثل هوكينز شركة Hardman Agribusiness ، وهي شركة أسواق رأس المال تركز على قطاع الأعمال الزراعية.
Giphyوقال هوكينز لـ " إكسبريس ": "أكثر من 90 في المائة من محصول الكاكاو العالمي ينتجه أصحاب الحيازات الصغيرة في مزارع الكفاف بمواد زراعية غير محسنة" ، مشيرًا إلى أننا قد نبحث عن عجز في الشوكولاته يبلغ 100000 طن سنويًا في السنوات القليلة المقبلة.
اذا ماذا الان؟ حسنًا ، تعهدت شركة مارس ، وهي شركة تصنع الشوكولاتة وتشتهر سنيكرز ، بتخفيض انبعاثاتها من الكربون كجزء من برنامجها "الاستدامة في جيل". هذا كل شيء جيد وجيد. لكن ، علاوة على ذلك ، تتعاون مع جامعة كاليفورنيا وجنيفر دودنا من بيركلي وفريقها لتطوير نباتات الكاكاو أقوى ، حسبما ذكرت مجلة فوربس. يعتبر Doudna أحد المخترعين لتقنيات CRISPR (التجميعات المتكررة ذات التجاويف القصيرة المتداخلة بانتظام) ، والتي تسمح للعلماء بإجراء "تعديلات صغيرة ودقيقة على الحمض النووي لم تكن ممكنة من قبل" ، وفقًا لـ Business Insider. هذا يعني أن فريق Doudna يمكنه تعديل نباتات الكاكاو الوراثية التي من شأنها مقاومة الأمراض الفطرية والتي ستكون قادرة على البقاء في مجموعة واسعة من الظروف.
فكر الشوكولاتة المعدلة وراثيًا هو أمر مثير للقلق بالنسبة لي ، لكن التفكير في عدم تناول الشوكولاتة أصعب.
اطلع على سلسلة مقاطع الفيديو الجديدة الخاصة بـ Romper ، يوميات Doula الخاصة بـ Romper:
شاهد الحلقات الكاملة من يوميات Doula Romper على Facebook Watch.
