9 المأجورون لصنع فنجان قهوة أفضل والفوز في الصباح

لا أعلم عنك ، لكن فكرة استمرار الصباح البارد في فصل الشتاء (أو أي صباح ، حقًا) دون ركلة الأدرينالين المبهجة التي تشربها القهوة تشبه الجحيم. نعم ، عادة وضع غلاية على الأنوار بعض النار في روتيني ، ولكن ، وكما هي العادة لن تفعل ، حتى أفضل كأس على الإطلاق يمكن أن يصبح غير مستقر بعد فترة من الوقت ، مما يؤدي إلى تقليل الرغبة في الخروج - الإثارة في الفراش وأكثر من ذلك على نوع الملل الذي يجعلك ترغب في التدحرج والنوم. هذا هو السبب في أن الاختراقات لصنع فنجان قهوة أفضل هي طريقة سهلة وضرورية لتعزيز التمتع بمشروب الصباح حتى لا يتم تهوية القهوة - القهوة المذهلة والمدهشة - إلى روتين ممل.

الأمر الرائع في هذه الأفكار هو أن java snobs ومحبي القهوة البسيطة على حد سواء يمكن أن يكشفوا بطرق جديدة لتصنيع أكوابهم. سواء أكنت لديك مقياس يقيس بدقة نسبة الماء إلى الأرض (مهلاً ، أنا أعيش في سان فرانسيسكو ، لذلك لا حكم) أو تفضل سهولة الصحافة الفرنسية الكلاسيكية ، فإن المتسللين يوفرون طرقًا لا تزال ذات صلة ومضيئة تمامًا لتجديد النشاط الشراب الخاص بك. أقول هذا لأنه ، بصفتي شخصًا يشعر بالملل بسهولة من الروتين ، نظرت طويلا في طرق للتأكد من أن هذا التقليد الصباحي لا يمكن التنبؤ به لدرجة أنني أعود للنوم. بدون مزيد من اللغط ، هذه هي الطريقة التي يجب عليك بها تحضير قهوتك (أحيانًا ، حرفيًا) لفنجان ممل.

1. طحن الفاصوليا الطازجة

الكثير من نكهة القهوة تأتي من رائحتها. عندما تطحن الفاصوليا ، فإنك تفتح العبير اللذيذ منها ، والتي تتبخر بمرور الوقت في الهواء. هذا هو السبب في أن العمل مع حبوب ما قبل الأرض ببساطة لن يعطيك النتيجة نفسها التي تطحن بها كل صباح. إنها خطوة إضافية تضمن طعمًا أفضل في كل مرة.

2. إضافة قليل من الملح لتقليل المرارة

هذه ليست مجرد خدعة غريبة - هناك أساس علمي على الإطلاق وراءها. لقد وجد العلماء أن الصوديوم يقلل فعليًا النكهات المريرة بالتدخل في قدرة هذا الطعم على الظهور. لذا في المرة القادمة ، حاول استبدال السكر بقليل من الملح.

3. تخزين الفول بك بعيدا عن الحرارة والرطوبة

مثل زيت الزيتون والنبيذ ، يمكن تقسيم حبوب القهوة عند تعريضها للعناصر ، طبقًا للجمعية الوطنية للبن (نعم ، هذا شيء حقيقي.) تأكد من أن حبوبك محكم الإغلاق بحيث تبقى منعشة ، واحتفظ بها بعيدًا. من مصادر الحرارة.

4. استخدام المياه المصفاة

القهوة هي ببساطة مزيج من الماء والاستخراج من الفاصوليا المطحونة ، لذلك للحصول على أفضل ما في العالمين ، ستحتاج إلى فاصوليا مذهلة ومياه مدهشة. حاول استخدام الماء من المرشح الذي تخزنه في الثلاجة للشرب ، وسترى مختلفًا على الفور.

5. تجربة مع أساليب تخمير

إذا كنت تحب الصحافة الفرنسية ولكنك تعتاد ببساطة على الذوق وبالتالي تشعر بالملل منها ، حاول استخدام Chemex أو Aeropress للحصول على تأثير جديد على حبوبك المفضلة. يحتوي Kitchn على مخطط انسيابي لصنع القهوة لمعرفة أي منها يجب عليك تجربته بعد ذلك.

6. حاول مختلف الأحبار

إذا كنت تتناول قهوتك أي شيء سوى الأسود واللوز وجوز الهند وفول الصويا فهي طرق شائعة ولذيذة لتغيير مذاق مشروبك. بدلاً من ذلك ، يمكنك تجربة طريقة مقاومة للرصاص ، والتي تستحلب القهوة مع الزبدة وزيت جوز الهند لفنجان مريح.

7. جرب المحليات البديلة ، أيضًا

على الرغم من أن السكر هو بطبيعة الحال ، فإن السكر والعسل والأسمر وحتى البني يمكن أن يضيف ديناميات جديدة ومثيرة إلى حلاوة فنجانك.

8. تجربة مع البهارات

يعتبر الحليب والسكر المختلفان شيئًا واحدًا ، ولكن إذا كنت لا ترغب في العبث مع إعدادتك الأصلية (وأنا لا ألومك) ، جرّب بعض التحولات مع التوابل مثل القرفة أو الهيل أو الزنجبيل أو حتى قشر البرتقال لتعزيزها النكهات.

9. اصنع شرابك البسيط

شراب بسيط هو عبقري ببساطة لأنه يسمح لك بإدخال مقتطفات النكهة المحلاة في قهوتك ، وإذا قمت بصنعها في المنزل ، يمكنك تجنب جميع الإضافات التي تأتي مع الأشياء المصنعة. أنا جزء لا يتجزأ من هذه الوصفة لشراب الفانيليا والنعناع البسيط من Food 52 ، ولكن يمكنك بالتأكيد العثور على شيء لذيذ تريده.