قد تكون هذه أخبارًا سيئة لأي شخص يحب البرغر الجيد: تم استدعاء ما يقرب من 170،000 رطل من اللحم المفروم من شركة American Meats، Inc. ، وهي شركة تصنيع لحوم البقر مقرها في نبراسكا. كما أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية يوم الأحد ، تم إنتاج المنتجات المصابة في 16 أكتوبر ، ويشتبه في احتمال تلوثها بالإشريكية القولونية. يمكنك معرفة ما إذا كان لحمك متأثرًا بالتحقق من ملصق فحص وزارة الزراعة الأمريكية على العبوة ؛ المنتجات الخاضعة للتذكير لها رقم المؤسسة "EST. 20420 "داخل علامة التفتيش وزارة الزراعة الأمريكية. على الرغم من أن رومبر توصل للتعليق يوم الثلاثاء ، إلا أن المكالمات إلى مكتب رئيس الشركة والمدير التنفيذي ، شون بوكانان ، لم تُرد على الفور. ومع ذلك ، قال محامي الشركة لـ ABC News الاثنين: "ينصب تركيزنا في هذا الوقت على التعاون بشكل كامل مع بروتوكول الاستدعاء" وقال "تم التذكير بكل شيء تم إنتاجه كإجراء احترازي".
تم اختبار منتجات لحوم البقر المطحونة الخاصة بالشركة بشكل إيجابي لـ E. Coli O157: H7 خلال عملية تفتيش روتينية لوزارة الزراعة الأمريكية. على الرغم من أن معظم سلالات البكتيريا غير ضارة ، إلا أن E. Coli O157: H7 هو أسوأ نوع وفقًا لـ FoodSafety.gov. يمكن أن يسبب الإسهال الدموي ، الفشل الكلوي ، والموت في أقل من ثمانية إلى عشرة أيام من التعرض.
حتى الآن ، لم ترد أي تقارير عن مرض من أي شخص يستهلك اللحوم الملوثة ، لكن الوكالة حذرت من أن المستهلكين قد يكون لديهم عبوات من اللحوم المصابة في مجمداتهم. تم بيع اللحوم الملوثة في عبوات سعة 60 جنيهًا و 80 جنيهًا مما يجعلها عملية شراء غير محتملة للأسر المتوسطة. ومع ذلك ، قالت وزارة الزراعة الأمريكية إن اللحوم قد تم شحنها إلى مواقع البيع بالتجزئة بدلاً من منافذ البيع بالجملة ، لذلك لدى المستهلكين سبب للقلق.
تم شحن اللحوم الملوثة على مستوى البلاد ، طبقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، لذا يتم حث المستهلكين في كل ولاية على التحقق من لحوم البقر المستعادة. تتوفر صور تسميات الحزمة المستردة على موقع وزارة الزراعة الأمريكية. يمكنك أيضًا العثور على قائمة كاملة بالمنتجات المتأثرة بسحب All American Meats هنا.
عندما يتعلق الأمر بالحماية من التلوث ، يفرض اللحم المفروم تحديًا خاصًا. تمزج عملية الطحن أي بكتيريا سطحية في جميع أنحاء اللحوم ، بدلاً من الطبقة الخارجية فقط. وأظهر تقرير صادر هذا الصيف من قبل وكالة مراقبة المستهلك تقارير أن التلوث أكثر شيوعًا مما قد تظن: فقد وجدت دراسة شملت 300 عينة لحم على الأقل سلالة واحدة من البكتيريا الضارة في كل عبوة واحدة.
إن أفضل شيء يمكن للمستهلكين فعله لقتل البكتيريا الضارة ، وفقًا لـ FoodSafety.gov ، هو تخزين اللحوم بدرجة 40 درجة أو أقل والطهي حتى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 160 درجة. لكن عندما يتعلق الأمر بـ E. Coli ، من الأفضل عدم تحمل المخاطر. إذا وجدت حزمة مستردة في منزلك ، فإن التوجيه من وزارة الزراعة الأمريكية هو ببساطة التخلص منها أو إعادتها إلى المتجر.
الصور: وزارة الزراعة الأمريكية / فليكر
